Céraiste cotonneux
(Cerastium tomentosum)
Famille des Caryophyllacées
Snow-in-summer
Filziges Hornkraut
Manto de novia
Synonyme : céraiste corbeille d’argent, céraiste argenté, céraiste tomenteux
Cueillette :
- jeunes pousses, d’avril à mai
- fleurs, de mai à juillet
Avec l’âge, les tiges deviennent dures. On ne retient alors que les pointes et les feuilles
Habitat : bord des chemins, talus, prairies sèches
Description de la plante :
- plante vivace de 15 à 20 cm de haut
- les feuilles opposées, sessiles, sont tomenteuses, c’est-à-dire couvertes de poils soyeux, argentés, crépus et enchevêtrés, formant comme un feutrage blanchâtre. Elles sont linéaires-lancéolées
- les fleurs blanches comptent 5 pétales à deux lobes, en forme de cœur allongé
- le fruit est une capsule cylindrique, denticide, de 10-15 mm, érigée
Particularités de la plante :
- son nom “Cerastium” désigne les céraistes en latin, mot venant du grec “kéros” qui désigne une corne faisant allusion aux capsules ; son nom spécifique “tomentosum” signifie feutré, tomenteux
- le feuillage est persistant hors-gel
- plante horticole, vivace, de rocaille, formant des tapis argentés denses
Propriétés médicinales :
- tonifiante, diurétique et légèrement laxative
Utilisations culinaires :
- jeunes pousses, feuilles en salades
- feuilles hachées, dans une soupe par exemple
- fleurs en décor de plats
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