Aster fausse-pâquerette
(Aster bellidiastrum = Bellidiastrum michelii)
Famille des Astéracées (Composées)
Daisy
Alpenmaßliebchen
Aster
Synonyme : Aster de Micheli
Cueillette :
- feuilles, de avril à septembre
- fleurs, de mai à août
Habitat : prés, forêts, rocailles, chemins et lieux humides, plutôt en montagne
Description de la plante :
- plante à tige nue ressemblant à une grande pâquerette de 10 à 35 cm
- tige nue, poilue et dressée
- feuilles ovales se trouvant à la base de la tige, poilues et comportant 3 nervures bien visibles
- les capitules sont solitaires sur des hampes sans feuilles, les fleurs sont de teinte blanche, rose, voire purpurine, et ligulées
- les akènes sont velus et surmontés d’une aigrette hirsute
Particularités de la plante :
- aster est un mot grec signifiant “étoile”, à cause de la forme de l’inflorescence florale
- dans le langage des fleurs, l’aster veut dire “amour confiant”
Propriétés médicinales :
- en infusion, ses capitules apaisent la toux et la tension
- en usage externe, ses feuilles fraîches écrasées calment les bleus et les piqûres
Utilisations culinaires :
- toutes jeunes feuilles en salades ou en légumes
- fleurs en décorations de salades et en infusions
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