Achillée des marais
(Achillea ptarmica)
Famille des Astéracées (Composées)
Sneezewort
Sumpf-Schafgarbe
Botón de oro
Synonyme : achillée sternutatoire, achillée ptarmique, herbe à éternuer
Cueillette :
- jeunes feuilles, de mars à mai
- fleurs, de juillet à septembre
Habitat : prairies humides, au bord des ruisseaux et des fossés
Description de la plante :
- plante vivace assez grande, à tige érigée, à souche ligneuse rampante
- feuilles alternes et sessiles, étroites et lancéolées, à bords dentés
- l’inflorescence est un corymbe de petits capitules blancs semblable à celle d’une petite camomille. Les capitules (de 12 à 18 mm de diamètre) sont plus grands que ceux de l’achillée millefeuille mais moins nombreux
- les fruits sont des akènes
Particularités de la plante :
- l’étymologie du nom Achillée vient de Achilleos, nom grec et latin de la plante, en souvenir d’Achille, héros mythologique de l’Illiade, qui se serait soigné avec la plante. Ptarmica vient du latin ptarmicus, “qui fait éternuer”
Propriétés médicinales :
- son rhizome est utilisé pour traiter les problèmes urinaires et pour calmer les maux de dent
- on employait autrefois la racine et les feuilles séchées et réduites en poudre pour provoquer l’éternuement contre les migraines et les ophtalmies
- la plante pourrait également être antiasthénique (lutte contre la fatigue), carminative (qui provoque l’expulsion des gaz intestinaux), antirhumatismale, apéritive
Toxicité :
- l’usage prolongé de l’Achillée des marais (tout comme de l’Achillée millefeuille) pourrait provoquer la photosensibilisation de la peau
Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles en salades
- jeunes feuilles et boutons floraux blanchis pour relever et accompagner des légumes ou des soupes
- fleurs en infusions, en décor de salades
