Dorine à feuilles opposées
(Chrysosplenium oppositifolium)
Famille des Saxifragacées
Opposite-leaved golden-saxifrage
Gegenblättriges Milzkraut
Hepática dorada
Synonyme : cresson doré, cresson de rocher, dorine des montagnes, hépatique des marais
Confusions possibles : la dorine à feuilles opposées peut être confondue avec sa proche cousine la dorine á feuilles alternes (Chrysosplenium alternifolium), dont les feuilles sont bien entendu alternes et beaucoup plus fortement crénelées, et dont les tiges sont triangulaires
Cueillette :
- feuilles, de mars à avril
- fleurs, de mars à juin
La plante est protégée dans certaines régions. Ne la cueillez que dans des régions dans lesquelles la plante n’est pas protégée, mais aussi que lorsqu’elle se trouve en grande quantité, ou alors dans votre jardin si vous la cultivez
Habitat : lieux humides, bords des sources et des ruisseaux
Description de la plante :
- petite plante vivace de 5 à 20 cm, glabre ou pubescente dans sa partie inférieure, à tiges couchées ou ascendantes, quadrangulaires
- feuilles crénelées, opposées
- fleurs verdâtres à jaunâtres, petites en bouquets terminaux peu fournis
- les fruits sont des capsules. Les graines, de couleur brun châtain foncé ou brun rougeâtre, brillantes, sont largement ellipsoïdes et mesurent de 0,5 à 0,6 millimètre de long avec une surface très finement papilleuse
Particularités de la plante :
- le nom scientifique du genre est tiré du grec “chrysos”, doré et “splen”, rate. Selon la théorie des signatures, cette plante passait pour guérir les affections de la rate à la fin du Moyen-Âge, car ses feuilles ont la forme de cet organe
Propriétés médicinales :
- les feuilles sont diurétiques, résolutives, cholagogues et expectorantes
Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles en salades
- feuilles cuites en légumes, soupes, …
- fleurs en décor de salades et de plats
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