Cymbalaire des murs
(Cymbalaria muralis = Linaria cymbalaria)
Famille des Scrofulariacées
Ivy-leaved toadflax
Zimbelkraut
Cimbalaria
Synonyme : linaire cymbalaire, ruine de Rome
Cueillette :
- feuilles, de mars à octobre
- fleurs, d’avril à septembre
Habitat : rochers, vieux murs, friches rocailleuses, galets littoraux
Description de la plante :
- plante herbacée, vivace, poussant en touffes, mais aussi rampante dont les très fines tiges atteignent 60 cm de long
- feuilles en cœur et lobées, à légère dépression au centre du limbe. Elles peuvent être pourvues de stolons qui lui permettent de s’étaler
- fleurs violet pâle à gorge blanche pourvue de 2 tâches jaunes, éperon court
- les fruits sont des capsules glabres à valves déhiscentes libérant, à maturité, des graines noir grisâtre inférieures à 0,5 mm de diamètre qui présentent de profondes aspérités favorisant l’adhérence aux surfaces
Particularités de la plante :
- le nom de genre “Cymbalaria” dérive du latin “Cymbalum” signifiant “instrument de musique en forme de disque renflé au milieu” qui est devenu la cymbale. Son nom spécifique “muralis” vient aussi du latin et signifie qu’elle pousse dans les murs
Propriétés médicinales :
- fleurs en infusion comme diurétique et antiscorbutique
- les feuilles ont des propriétés hémostatiques et cicatrisantes
Utilisations culinaires :
- feuilles en salades
- fleurs en décor de plats ou de salades
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