Bruyère à quatre angles
(Erica tetralis)
Famille des Éricacées
Cross leaved-heath
Glocken-Heide
Brezo de turbera
Synonyme : bruyère des marais, bruyère tétragone
Cueillette :
- sommités fleuries, de juin à octobre
Habitat : landes, tourbières, bois clairs
Description de la plante :
- petit arbuste vivace de 10 à 80 cm de hauteur
- tige dressée et hérissée de poils
- feuilles en aiguilles, toujours vertes, en verticilles par 4
- fleurs en forme de grelots, petites, rose-mauve, en grappes terminales lâches
Particularités de la plante :
- l’Épithète “tetralix” fait référence aux feuilles verticillées par quatre sur sa tige
- plante mellifère, la bruyère est utilisée en apiculture car son nectar contient 24 % de sucre, principalement du saccharose, et chaque fleur produisant une moyenne de 0,12 mg de sucre par jour. Le miel de bruyère est caractérisé par son goût assez fort et sa texture gélatineuse
- jadis employée pour confectionner des balais
- le bois de la racine est utilisé pour confectionner des pipes ou des manches de couteaux
- les bruyères (Erica et Calluna) sont aussi des plantes ornementales dans les jardins et pour l’aménagement paysager. Il en existe plusieurs milliers de cultivars aux fleurs allant du blanc, rose, violet, jusqu’au rouge
Propriétés médicinales :
- astringente, dépurative, diurétique et antiseptique des voies urinaires
- en usage externe, la bruyère permet de diminuer les rhumatismes et les engelures
Utilisations culinaires :
- sommités fleuries en infusion
- les sommités fleuries ont parfois remplacé le houblon pour confectionner la bière
Pour plus d’infos :
Et du point de vue médicinal : (mêmes propriétés que la Bruyère commune)
- Medisite (FR)
- Doctissimo (FR)
- Doctonat (FR)
Vidéos :
- Natur – Gesundheit – Wildkräuter (DE) :
