Die geschälten, gewaschenen und grob gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, das Kochwasser dabei auffangen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Durch ein feines Sieb passieren. Die Kartoffelcreme in eine 0,5-Liter-Isi-Flasche füllen, verschließen und eine Gaskartusche einsetzen. Im Wasserbad warm halten.

Für Bärlauchöl die gehackten Bärlauchblätter mit Öl, Salz und Pfeffer fein pürieren. In ein Glas füllen.