Alle Salatzutaten sehr fein hacken. Den Kräuterfond, das Olivenöl und die Brotkrumen dazugeben und gut verrühren. Abschmecken und sofort gut gekühlt servieren.

=> Pflanzen können je nach Verfügbarkeit variieren. Nur der Sauerampfer bringt einen Hauch Säure mit, der durch einen Hauch Essig ersetzt werden könnte, und der Bärlauch bringt einen kleinen Knoblauch-Geschmack mit, der durch eine gehackte Knoblauchzehe ersetzt werden könnte.