Walnussblätter-Ratafia

Rezept von Michel Bras

  • 500 g Walnussblätter
  • 1 L klare Branntwein à 40°
  • 3 L Rotwein
  • 1 kg Zucker

Zubereitung des Rezeptes

Die Walnussblätter 15 Tage lang in einem Liter Branntwein mazerieren lassen.
Den Wein hinzufügen und 3 Tage lang mazerieren lassen.
Filtern und lösen Sie das Kilo Zucker in der Flüssigkeit auf. Nochmals mit Filterpapier filtern und in Flaschen füllen.
Vergessen Sie sie !