Kochen Sie die Schneeball-Früchte und die roten Holunderfrüchte zusammen. Geben Sie sie durch eine Passiermühle, um ein Püree zu erhalten, und filtern Sie sie bei Bedarf, um Schalen und Kerne zu entfernen. Fügen Sie den Honig hinzu, um die Bitterkeit zu reduzieren, und kochen Sie das Ganze erneut bei reduzierter Hitze. In einer gusseisernen Auflaufform die in Achtel geschnittenen Zwiebeln mit dem Knoblauch und den Kräutern anschwitzen. Mehl und Weißwein hinzufügen und gut umrühren. Fruchtpüree hinzufügen, salzen und vermischen.

=> Als Gewürz, heiß oder kalt, zu Reis oder anderen Getreide- und Gemüsesorten verwenden