Odermennig
(Agrimonia eupatoria)
Familie der Rosengewächse (Rosaceae)
Common agrimony
Odermennig
Hierba de San Guillermo
Synonym: Ackerkraut, Ackerblume
Sammelzeit:
- junge Triebe, von Mai bis Juli
- Blüten, von Juni bis September
Lebensraum: Böschungen, Wegränder, Trockenwiesen, Wälder, Waldränder
Pflanzenbeschreibung:
- mehrjähriges Kraut
- rötlicher, unverzweigter, behaarter Stängel
- Blätter in einer grundständigen Blattrosette, bestehend aus 3 bis 6 Paaren Hauptblättchen, zwischen denen Paare kleinerer Blättchen verstreut sind
- goldgelbe Blüten in langen Ähren
- Früchte mit einer Haarkrone an der Spitze, die es ihnen ermöglicht, sich an Tierfell oder Kleidung festzuhalten
Besonderheit über die Pflanze:
- die Pflanze wurde wegen ihrer Färbeeigenschaften (gelber Farbstoff) verwendet
Heileigenschaften:
- entzündungshemmend, adstringierend, heilend, harntreibend, lösend, antiviral, hypoglykämisch
- die ganze getrocknete Pflanze, zur Blütezeit geerntet, kann als Kräutertee gegen Durchfall, gegen Gallenstau und Entzündungen der Nieren und Blase sowie als Mundwasser gegen Entzündungen der Rachenschleimhäute verwendet werden
- seine antibakterielle Wirkung wurde 2003 in einer britischen Studie nachgewiesen. Es könnte blutdrucksenkende Wirkungen haben, da es in niedrigen Dosen die Erweiterung der Arterien fördern würde
Kulinarische Anwendungen:
- Blüten zum Dekorieren von Gerichten
- sehr jungen Blätter im Salat
- getrocknete Blätter und Blüten werden zu Kräutertee aufgegossen
- in Japan werden die jungen Triebe und jungen Blätter gekocht, dann in Wasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu beseitigen, und dann in Miso-Suppen, in Vinaigrette oder mit Gomasio gegessen
Für mehr Information:
Und aus medizinischer Sicht:
- Medisite (FR)
- Doctissimo (FR)
- Doctonat (FR)
- Apotheken (DE)
