Karotten- und Vogelbeerkuchen

Rezept von Jean-Marie Dumaine

Zutaten für 12 Personen

  • 4 Eier
  • 350 g Zucker
  • 1/4 L Sonnenblumenöl
  • 350 g Weizenmehl Typ 405
  • 500 g Karotten, geschält und gerieben
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL wilde Möhrensamen
  • 100 g getrocknete Vogelbeeren

Zubereitung des Rezeptes

Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter l’huile, puis incorporer la farine, la carotte, la levure, le sel, les graines de carotte sauvage et les baies de sorbier séchées. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire au four à 180 °C pendant 40 min.

=> Mit Steinkleequark oder Vanilleeis servieren.