Acker-Hornkraut
(Cerastium arvense)
Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae)
Field mouse-ear
Acker-Hornkraut
Oreja de ratón
Synonym: nicht bekannt
Sammelzeit:
- junge Triebe, von April bis Mai
- Blüten, von Mai bis Juli
Mit zunehmendem Alter werden die Stängel hart. Nur die Spitzen und Blätter bleiben dann erhalten
Lebensraum: Wegränder, Böschungen, Trockenwiesen
Pflanzenbeschreibung:
- mehrjährige Pflanze, mit einfachen, geraden Haaren bedeckt, rasenbildend
- Stängel 10 bis 40 cm, aufsteigend oder aufrecht
- gestielte, lineal-lanzettliche Blätter, die beiden gegenüberliegenden Blätter jedes Knotens sind an der Basis verwachsen
- die weißen Blüten haben 5 Blütenblätter mit zwei Lappen in Form eines länglichen Herzens
- die Kapselfrucht ist charakteristisch gekrümmt (hornförmig)
Besonderheit über die Pflanze:
- der lateinische Name „Cerastium“ bezeichnet die Hornkräuter, ein Wort, das vom griechischen „kéros“ stammt, was Horn bedeutet und auf die Kapseln anspielt
- Bodendeckerpflanze, die kriechenden Stängel wurzeln an den Knoten
Heileigenschaften:
- tonisierend, harntreibend und leicht abführend
Kulinarische Anwendungen:
- junge Triebe, Blätter in Salaten
- gehackte Blätter, zum Beispiel in einer Suppe
- die Blüten schmücken Gerichte
Rezepte:
Für mehr Information:
