Wassermiere
(Cerastium aquaticum = Myosoton aquaticum = Stellaria aquatica)
Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae)
Water chickweed
Wassermiere
Alsine de agua
Synonym: Wasserdarm (Gemeine)
Sammelzeit:
- junge Triebe, von Mai bis Juni
- Blüten, von Juni bis September
Lebensraum: Sumpfwiesen, Süßwasserränder, Überschwemmungsgebiete, Brachland
Pflanzenbeschreibung:
- krautige, mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 90 cm erreichen kann
- kriechende und aufrechte Stängel, unten kahl, oben kurz weichhaarig
- ovale, spitze Blätter mit gewellten Rändern, die oberen sitzend und die unteren gestielt
- große Blüten mit tief geteilten weißen Blütenblättern, oft anderthalbmal länger als die grünen Kelchblätter
- eiförmige, über den Kelch hinausragende Kapsel mit 5 zweizähnigen Klappen
Besonderheit über die Pflanze:
- der lateinische Name „Cerastium“ bezeichnet die Hornkräuter, ein Wort, das vom griechischen „kéros“ stammt, was Horn bedeutet und auf die Kapseln anspielt
- Pflanze, die Vogelmiere (Stellaria media) und Waldsternmiere (Stellaria nemorum) ähnelt
Heileigenschaften:
- tonisierend, harntreibend und leicht abführend
Kulinarische Anwendungen:
- junge Triebe, Blätter in Salaten
- gehackte Blätter, zum Beispiel in einer Suppe
- die Blüten schmücken Gerichte
Rezepte:
Für mehr Information:
