Website im Aufbau, viele Pflanzen und Rezepte werden noch folgen
"Natur erleben & genießen
Lerne, sie zu lieben, um sie besser zu beschützen.“
Wildpflanzen (siehe vollständige Liste)
In Deutschland würzt Beifuß kräftige Gerichte wie Gänsebraten im November-Dezember und sorgt so für eine Anregung der Magensaftsekretion und eine bessere Verdauung.
Bäume und Sträucher (siehe vollständige Liste)
Die roten Früchte der Vogelbeere sind sehr reich an Vitamin C und Provitamin A und schmecken sauer und bitter. Sie sind gekocht essbar, sollten in Maßen verzehrt werden und werden zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Sorbets, Säften, Sirupen, Brandy, Essig usw. verwendet.
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Gartenpflanzen (siehe vollständige Liste)
Die Neubelgische Aster bringt im Herbst eine farbenfrohe Note in Ihren Garten. Die Blüten schmücken hervorragend Salate oder werden als Aufguss zubereitet, während die jungen Blätter roh in Salaten verzehrt oder als Gemüse gekocht werden.
Entdecken Sie die Fingerfoodrezepte unserer letzten kulinarischen Kräuterwanderung
(Klicken Sie auf das Foto, um das Rezept zu öffnen)
Liebe Freunde der Natur
Willkommen auf der Website eines Kochs mit einer großen Leidenschaft für Wildpflanzen und Blumen.
Ich lade Sie dazu ein, die Pflanzen, Bäume, Wild- und Gartenblumen zu entdecken, denen ich bereits begegnet bin. Mit meinen Beschreibungen, die auf das Wesentliche eingehen, und meinen Fotos, die so viele Details wie möglich zeigen.
Als Koch lege ich vor allem Wert auf ihre kulinarische Verwendung und versuche sie so gut wie möglich mit Rezepten zu begleiten.
Ihre medizinischen Eigenschaften spielen auch eine wichtige Rolle, da meine Frau Kräuterpädagogin und Physiotherapeutin ist und wir die Vorteile von Pflanzen täglich für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden nutzen.
Die mögliche Toxizität von einzelnen Pflanzen ist unbedingt zu beachten. Denken Sie vor allem daran, sich 100 % sicher zu sein, bevor Sie eine Wildpflanze verzehren.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken und guten Appetit beim Ausprobieren meiner Rezepte.
Viele liebe-leckere Grüße
Yoann Hue
Entdecken Sie unsere kulinarischen Kräuterwanderungen:
eine Kooperation des Restaurant "der Vierte König" und Kräuterpädagogin Maja Hue
Für mehr Information: Maja Hue – Natur & Wellness)
Nächste Termine: 12. April, 17. Mai, 14. Juni, 13. September 2025
Maja Hue – Natur & Wellness : die Website meiner Frau, Maja Hue, Kräuterpädagogin, med. Masseurin & med. Bademeisterin, Yogatrainerin. Maja bietet verschiedene ganzheitliche Anwendungen zum Entspannen vom Alltagsstress an: Peter Hess® Klangmassage, Craniosacrale Körperarbeit & Klangyoga. Sie gibt auch botanische Wanderungen, sowie Workshops aus und mit Wildpflanzen an..
Restaurant "Der Vierte König" (Köln) : seit Ende 2018 an der Seite von Jaspreet Dhaliwal bieten wir französische Küche, die im Laufe der Jahreszeiten mit wilden Pflanzen und Blumen verschönert und mit indischen Gewürzen fein abgeschmeckt wird.
Entdecken Sie die Online-Schulung (auf Französisch) von François Couplan, Autor von rund 120 Büchern über die Pflanzenwelt. Es ist für jedermann zugänglich, erforscht eingehend die Beziehungen zwischen Mensch und Pflanze und eröffnet so spannende berufliche Möglichkeiten. Vertiefen Sie mit ihm Ihr Wissen, erkunden Sie die Pflanzenwelt und entwickeln Sie eine bereichernde Beziehung zur Natur.
Gärtnereien in der Nähe von Sinzig
Schweiss Staudenkulturen (DE) : großartigem Angebot von Blumen, Zimmerpflanzen, Gemüse, Bäume, Gräser, Obst und mehr zu dauerhaft niedrigen Preisen ! Absolut einen Besuch wert: Schweiss Staudenkulturen, Rheinbacher Str. 167, 53501 Grafschaft-Bölingen.
Gartenhaus Wershofen (DE): eine Gartenoase in den Weinbergen unterhalb eines altehrwürdigen Klosters. Die Gärtnerei ist Ausgangspunkt und Heimat unserer über 30-jährigen Entwicklung. Das Herzstück um Menschen zu begeistern; von Pflanzen, Blüten, Werkzeug und was man im Garten braucht. Ein Besuch mit Mehrwert: Wershofen Gärtnerei, Kalvarienbergstraße 33, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler.
