Willkommen auf meiner Website „Cuisine la Nature“
die essbaren Pflanzen und ihrer Verwendung gewidmet ist
Sie finden derzeit (aktualisiert am 11. Februar 2026):
110 essbaren Wildpflanzen
46 essbare Bäume oder Sträucher
11 essbare Gartenpflanzen
129 Rezepte mit ihnen
(Berücksichtigen Sie dabei unbedingt die mögliche Toxizität)
"Natur erleben & genießen
Lerne, sie zu lieben, um sie besser zu beschützen.“
Entdecken Sie die Fingerfoodrezepte unserer letzten kulinarischen Kräuterwanderung
(Klicken Sie auf das Foto, um das Rezept zu öffnen)
Liebe Freunde der Natur
Willkommen auf der Website eines Kochs mit einer großen Leidenschaft für Wildpflanzen und Blumen.
Ich lade Sie dazu ein, die Pflanzen, Bäume, Wild- und Gartenblumen zu entdecken, denen ich bereits begegnet bin. Mit meinen Beschreibungen, die auf das Wesentliche eingehen, und meinen Fotos, die so viele Details wie möglich zeigen.
Als Koch lege ich vor allem Wert auf ihre kulinarische Verwendung und versuche sie so gut wie möglich mit Rezepten zu begleiten.
Ihre medizinischen Eigenschaften spielen auch eine wichtige Rolle, da meine Frau Kräuterpädagogin und Physiotherapeutin ist und wir die Vorteile von Pflanzen täglich für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden nutzen.
Die mögliche Toxizität von einzelnen Pflanzen ist unbedingt zu beachten. Denken Sie vor allem daran, sich 100 % sicher zu sein, bevor Sie eine Wildpflanze verzehren.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken und guten Appetit beim Ausprobieren meiner Rezepte.
Viele liebe-leckere Grüße
Yoann Hue
Entdecken Sie unsere kulinarischen Kräuterwanderungen:
eine Kooperation des Hotel-Restaurant "Hohenzollern" und Kräuterpädagogin Maja Hue
(Für mehr Information: Maja Hue – Natur & Wellness)
Nächste Termine: 28 März, 25. April, 20. Juni, 5. September 2026
Maja Hue – Natur & Wellness : die Website meiner Frau, Maja Hue, Kräuterpädagogin, med. Masseurin & med. Bademeisterin, Yogatrainerin. Maja bietet verschiedene ganzheitliche Anwendungen zum Entspannen vom Alltagsstress an: Peter Hess® Klangmassage, Craniosacrale Körperarbeit & Klangyoga. Sie gibt auch botanische Wanderungen, sowie Workshops aus und mit Wildpflanzen an..
Hôtel-Restaurant “Hohenzollern” (Ahrweiler-Deutschland) : an der Seite von Jörg Kleber seit März 2025, wir verwöhnen unsere Gäste mit klassische und regionale Küche, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Die Wildkräuter und -blüten dekorieren da auch die Teller und bringen neue Geschmackserlebnisse
Restaurant "Der Vierte König" (Köln-Deutschland) : Jaspreet Dhaliwal bietet eine französische Küche an, die den Jahreszeiten entsprechend mit Wildpflanzen und Blumen dekoriert und mit indischen Gewürzen verfeinert ist.
Entdecken Sie die Online-Schulung (auf Französisch) von François Couplan, Autor von rund 120 Büchern über die Pflanzenwelt. Es ist für jedermann zugänglich, erforscht eingehend die Beziehungen zwischen Mensch und Pflanze und eröffnet so spannende berufliche Möglichkeiten. Vertiefen Sie mit ihm Ihr Wissen, erkunden Sie die Pflanzenwelt und entwickeln Sie eine bereichernde Beziehung zur Natur.
Gärtnereien in der Nähe von Sinzig
Radicula (DE) : Radicula bietet neben Kräutern weitere regionale und saisonale Artikel sowie verschiedene Eigenprodukte an. Das Gewächshaus bietet zugleich Menschen mit psychischen Erkrankungen einen attraktiven Arbeitsplatz. Unter der Anleitung von Fachkräften werden sie von der Aussaat bis zum Verkauf aktiv in alle Produktionsabläufe eingebunden. : Gewächshausbetrieb Radicula, Kripper Str. 26, 53489 Sinzig.
Schweiss Staudenkulturen (DE) : großartigem Angebot von Blumen, Zimmerpflanzen, Gemüse, Bäume, Gräser, Obst und mehr zu dauerhaft niedrigen Preisen ! Absolut einen Besuch wert: Schweiss Staudenkulturen, Rheinbacher Str. 167, 53501 Grafschaft-Bölingen.
Gartenhaus Wershofen (DE): eine Gartenoase in den Weinbergen unterhalb eines altehrwürdigen Klosters. Die Gärtnerei ist Ausgangspunkt und Heimat unserer über 30-jährigen Entwicklung. Das Herzstück um Menschen zu begeistern; von Pflanzen, Blüten, Werkzeug und was man im Garten braucht. Ein Besuch mit Mehrwert: Wershofen Gärtnerei, Kalvarienbergstraße 33, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler.
